28 Jan. 2022
Armored Fresh, the U.S. vegan food brand of Yangyoo, a leading food tech company, targets the global market by participating at the '2022 Winter Fancy Food Show' held in Las Vegas, from February 6th to the 8th. Booth number is 3449
- Armored Fresh targets global consumers with their Super Taste Vegan Cheese.
- Provide brand experience by sampling three types of vegan cheese.
[ Armored Fresh will sample Vegan Cube Cheese at '2022 Winter Fancy Food Show' ]
The ‘Fancy Food Show’, held every summer and winter, is a global food expo hosted by the Specialty Food Association of America (SFA), which consists of 3,800 members including market analysts, food researchers, and famous chefs.
Armored Fresh will again sample its vegan cheese which received positive reactions at the CES convention early in January 2022. Visitors to the booth can taste three flavors of vegan cube cheese, plain, blueberry, and newly developed cheddar, among the eight flavors. It boasts a soft texture and savory flavors. In addition, the company has developed ways to add nutritional content, boosting protein levels similar to that of cow cheese (up to 20% per 100g), improving both taste and nutrition.
In addition, samples of Yangyoo’s brand Young Man Dduk vegan dduk – Rice Cream Dduk, Injeolmi (Red Bean) Cream Dduk, and Corn Cream Dduk, will be offered.
“We’ve had a lot of interests in our vegan cheese since our debut at the CES 2022. And we look forward to carrying that momentum at the 2022 Winter Fancy Food Show." Andrew Yu, Armored Fresh CEO, said, "Our goal was to developed our vegan cheese to equal and even exceed the taste and nutrition you’d find in cheese made from cow’s milk. I think we’ve achieved that."
Armored Fresh booth number is 3449 at the Fancy Food Show in Las Vegas from Feb 6-8.
[ Armored Fresh Vegan Cheddar Slices ]
Media Contact
- Yangyoo will introduce their vegan cheese, developed by 'Armored Fresh', a US subsidiary, for the first time at CES.
- Expected to draw attention as it enters a crowded field of plant-based dairy industry with a product portfolio that is poised to lead the market.
Data provided on: December 29, 2021 - Yangyoo (CEO Luna Oh), a food tech company, will participate for the first time at the ‘CES 2022’ in the 'Food Technology' section, held in Las Vegas, USA in January.
Photo >Yangyoo CI_ published on the official website of 'CES 2022' (top) Vegan cheese presented at 'CES 2022' (bottom)
The 'Food Technology' section of CES 2022, where Yangyoo will exhibit, was newly established to showcase the industry's growth and innovation and feature leading food tech companies.Yangyoo will exhibit its 'vegan cheese'that Armored Fresh, a US subsidiary, has developed, and is expecting to draw significant vegan food attention from the global market.Following the 'Impossible food,' Armored Fresh is expected to draw significant vegan food attention from the global market.
Armored Fresh vegan cheese provides flavor and taste comparable to regular cow-milk based cheese by fermenting plant-based protein milk the same way as natural cheese. In addition,you don’t have to compromise nutrition as Armored Fresh vegan cheese contain protein, up to 20%,similar tocow milk cheese.
Armored Fresh cheese is offered in various shapes and flavors so that you can choose according to your taste – in total six types: Slice, shredded, cube spreadable, camembert, and burrata are available in eight flavors; plain, strawberry, blueberry, citron, garlic herb, spicy jalapeno, including injeolmi, salted caramel & chocolate.
Yangyoo chose CES 2022 to introduce Armored Fresh and deliver the brand message on the international stage. Visitors to the booth can see and taste samples of our cheese products, learn about our company and our product availability and roadmap, and join our campaign to become a HERO who saves the planet and the environment by completing a simple mission through a QR code.
On the other hand, Yangyoo will start full-fledged sales in the global market to attract a investment in the first quarter of 2022, starting with the participation in CES 2022. Early next year, it plans to launch products using vegan cheese on its own brands, ‘Young Man dduk’, and ‘Spaceman Pizza’.
"It is significant to participate at'CES' as the first Korean food tech company and introduce Armored Fresh vegan cheese," said Andrew Yu, CEO of Armored fresh. “We will continue to serve the global community by innovating and offering products in keeping with our Armored Fresh mission to guard and protect people’s health and well-being, by guarding and protecting our environment and our animals."
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[Booth Information]- Yangyoo (Booth No.:53761)
Tech West, Venetian Expo, Level 2, Halls A-C, Venetian Ballroom, and Meeting Rooms
• About Yangyoo
Yangyoo is a Korea-based company leading the F&B industry by introducing various brands that the market needs through its own developed big-data analysis solution. Among our brand, 청년떡집(Young Man Dduk) has attracted attention through online also in the U.S. with its product collaborated with the BTS character ‘Tinytan’. Recently, we've paid attention to the growing interest in "Vegan Food" caused by the buoyant demand for environmental protection, along with anxiety for various diseases such as Covid-19. That is why Yangyoo established a U.S. subsidiary, Armored Fresh, and has been intense in our Vegan Cheese research.
• About Armored Fresh
Armored Fresh is a U.S. subsidiary established by Yangyoo. We provide delicious vegan foods, also protecting the planet and human health. Armored Fresh paves its way with 'vegan cheese,' which couldn't have solved the lack of nutrients and taste compared to animal cheese. We found the key to solving these problems in making vegan cheese by fermentation of plant-based milk, which is the same as natural cheese, through our own technology, which can capture both taste and nutrition. The Armored Freshvegan cheese will be showcased at CES 2022.
Yangyoo, Food tech company based in Seoul, Korea, is entering the global food market by introducing its vegan dairy products in the emerging plant-based food industry through its US subsidaiary. Yangyoo introduced its vegan...
Yangyoo, Food tech company based in Seoul, Korea, is entering the global food market by introducing its vegan dairy products in the emerging plant-based food industry through its US subsidaiary.
Yangyoo introduced its vegan cheese brand in the alternative dairy food market through their subsidiary and their new brand Armored Fresh, which Yangyoo has recently launched in the United States. Armored Fresh vegan cheese will attract new customers with its refined taste and nutrition superior to other vegan cheese products currently in the market.
Armored Fresh is the first in the world to commercialize almond milk based vegan cheese. It boasts dairy, egg and gluten free, and contains up to 20% protein. Armored Fresh will commercialize four types of vegan cheese (Cheddar Slice, Mozzarella Shred, Cube Cheese, Spreadable Cream Cheese) in eight flavors (Plain, Strawberry, Blueberry, Citron, Garlic herb, Spicy Jalapeno, Injeolmi, Salted Caramel & Chocolate). Armored Fresh plans to continue expanding flavor and category choices, including Vegan Yogurt and Vegan Ice cream.
“Our mission is clear. We want to guard and protect people’s health by guarding and protecting our environment and our animals. We do what we do for sustainability, for food security and for our future,” said Andrew Yu, CEO of Armored Fresh. “We’ve succeeded in making super vegan cheese that surpasses nutritional value of any of our competitors without compromising taste. We will continue to add technological capabilities, R&D, and innovation to bring crave worthy vegan products to market.”
Yangyoo will be exhibiting at the CES 2022, held in Las Vegas in January and debut Armored Fresh brand and new products. Our booth number is #53761 on the second floor of the Venetian Hall A-C. Yangyoo is committed to innovative technology in the food space and wil concentrate on ESG with the launching of their vegan cheese products.
Media Contact
- 6~8일 미국서 열리는 글로벌 식품박람회 ‘2022 윈터 팬시 푸드쇼’서 CES 주목 끈 비건 치즈 선봬
- 비건 치즈 샘플링 통해 브랜드 경험 기회 제공 예정
자료제공일: 2022년 2월 3일 – 푸드테크 기업 아머드프레시(대표 오경아)가 오는 6일부터 8일(현지 시각 기준)까지 미국 라스베이거스에서 열리는 ‘2022 윈터 팬시 푸드쇼(2022 Winter Fancy Food Show)’에 ‘비건 치즈’로 참가하며 다시 한번 세계 시장을 향한 도전을 이어간다.
매년 여름과 겨울마다 열리는 ‘팬시 푸드쇼’는 시장 분석가와 식품 연구원, 유명 셰프 등 3,800명의 회원으로 구성된 미국 스페셜티 푸드 협회(SFA)가 주최하는 세계적인 식품박람회다. 최근 식품업계에서 주목받고 있는 식품, 음료, 와인, 제과, 첨가물 등 다양한 스페셜티 푸드를 통해 전 세계 식품의 트렌드와 동향을 한눈에 파악할 수 있다.
아머드프레시는 이번 ‘팬시 푸드쇼’에서 지난 ‘CES 2022’를 통해 관람객들로부터 호평받았던 ‘비건 치즈’를 선보인다. 아머드프레시의 미국 법인 아머드 프레시가 개발한 ‘아머드 프레시 비건 치즈’는 아몬드 밀크를 베이스로 자체 개발한 키믹스를 통해 일반 치즈에 버금가는 부드러운 식감과 고소한 풍미를 자랑한다. 또한 동물성 치즈와 거의 유사한 수치(100g당 최대 20%)의 단백질을 함유해 맛과 영양을 모두 잡은 것이 특징이다.
이번 행사에서 아머드프레시는 ‘아머드 프레시 비건 치즈’에 대한 소개와 더불어 큐브 치즈 제품 샘플링을 진행한다. 기존 개발된 큐브 치즈 8종 중 플레인, 블루베리와 최근 새롭게 개발한 체다까지 총 3가지 맛을 경험할 수 있는 기회를 제공한다. 이 외에 자사 브랜드인 청년떡집의 식물성 크림떡 3종(아침햇살 크림떡, 인생떡, 마약떡)도 함께 증정할 예정이다.
한편 아머드프레시는 지난 ‘CES 2022’ 이후 유명 브랜드들의 납품 관련 문의가 쇄도할 정도로 높은 관심을 얻고 있다. 현재 유수의 기업과도 협업 제품 개발을 진행 중이며, 청년떡집의 비건 떡, 우주인피자의 비건 치즈 피자 등 자사 브랜드의 비건 라인 신제품 론칭도 준비하고 있다.
아머드프레시의 해외비즈니스팀 조혜민 팀장은 “지난 ‘CES 2022’ 참가 이후 ‘아머드 프레시 비건 치즈’에 대한 높아진 관심에 힘입어 세계 최대 규모 식품박람회인 ‘2022 윈터 팬시 푸드쇼’에도 참가하게 됐다”며 “아머드 프레시의 비건 치즈는 실제 유제품 치즈와 비교해도 손색이 없을 만큼 맛에 가장 중점을 두어 개발되었다. 영양적인 측면도 고려한 제품이라는 것을 글로벌 시장에 더욱 적극적으로 알리고, 비건에 대한 거부감이 없도록 대중화에 나서겠다”고 말했다.
• 아머드프레시(YANGYOO) 소개
아머드프레시는 자체 개발한 빅데이터 분석 플랫폼을 기반으로 식음료 브랜드의 기획부터 제품 출시, 마케팅 전략까지 체계적인 운영 시스템을 구축해 나가는 푸드테크 전문 기업이다. 2001년 마케팅 에이전시로 출발해 다년간의 경험으로 쌓아온 기획 노하우를 기반으로 2018년 첫 자체 브랜드를 론칭하면서 푸드테크 기업으로 영역 변화를 시도했으며 현재까지 꾸준한 성과를 내고 있다. 현재 퓨전 디저트 브랜드 ‘청년떡집’, 냉동 화덕피자 브랜드 ‘우주인피자’, 펫 전문 브랜드 ‘맘앤대디’ 총 3개의 브랜드를 운영하고 있는 아머드프레시는 제품 셀렉부터 마케팅까지 가능하도록 만들어진 특허 3개를 보유한 빅데이터 솔루션을 통해 푸드 시장의 트렌드를 선도해 나갈 계획이다.
최근 아머드프레시는 미국법인 아머드 프레시(ARMOERD FRESH)를 설립하고 아몬드 밀크를 베이스로 자체 개발한 키믹스를 이용해 ‘비건 치즈’ 제품을 개발했다. “SUPER TASTE SUPER VEGAN” 이라는 슬로건으로 건강과 맛을 모두 잡은 것이 특징이다. 올해 1월 초 막을 내린 ‘CES 2022’의 푸드 테크놀로지 섹션에 국내 최초 ‘비건 치즈’로 참가하기도 한 아머드프레시는 향후 ‘비건 치즈’를 통해 글로벌 대체식품 시장을 공략해 나갈 예정이다.
- 아머드프레시, 미국 법인 자회사 ‘아머드 프레시’가 자체 개발한 비건 치즈 CES 최초ㆍ국내 최초로 선보여
- 지난 CES서 식물성 고기로 이슈된 임파서블푸드에 이어 비건 치즈 주목받을 것으로 기대
자료제공일: 2021년 12월 29일 – 푸드테크 기업 아머드프레시(대표 오경아)가 내년 1월 미국 라스베이거스에서 열리는 세계 최대 가전 박람회 ‘CES 2022’의 ‘푸드 테크놀로지’ 섹션에 국내 최초로 참가하며 본격적인 세계 시장 공략에 나선다.
사진> 아머드프레시_’CES 2022’ 공식 홈페이지에 게재된 CI(위), ‘CES 2022’서 선보이는 비건 치즈(아래)
아머드프레시가 참가하는 CES 2022의 ‘푸드 테크놀로지’ 섹션은 미래 먹거리를 이끌어 갈 식품 산업의 신성장 동력을 선보이기 위해 새롭게 신설됐다. 아머드프레시는 미국법인 자회사 ‘아머드 프레시’가 개발한 ‘비건 치즈’의 제품 경쟁력과 혁신 기술을 인정받아 참가하게 됐다. 지난 CES 2019에서 대체육으로 큰 주목을 받았던 미국의 '임파서블푸드'에 이어 비건 푸드로 세계 시장의 큰 주목을 받을 것으로 기대를 모으고 있다.
아머드프레시가 이번 CES 2022에서 공개하는 ‘아머드 프레시 비건 치즈’는 자체 발효 기술을 통해 기존 비건 치즈가 해결하지 못했던 맛과 영양을 모두 잡은 것이 특징이다. 특히 자연 치즈와 동일한 방식으로 식물성 단백질 우유를 발효하여 만들어 일반 치즈와 비교해도 손색없는 풍미를 선사한다. 또한 동물성 치즈와 거의 유사한 수치(100g 당 최대 20%)의 단백질을 함량해 건강한 비건 치즈를 맛볼 수 있다.
기호에 따라 선택할 수 있도록 형태와 맛도 다양하게 개발됐다. 슬라이스, 슈레드, 포션, 스프레드, 까망베르, 부라타 등 총 6종의 형태에 플레인, 딸기, 블루베리, 시트론, 갈릭 허브, 스파이시 할라피뇨, 인절미, 솔티드 카라멜&초콜릿 등 8가지 맛을 만나볼 수 있다.
이번 행사에서 아머드프레시는 테크 웨스트 쪽 (FOOD TECHNOLOGY 섹션)에 부스를 마련한다. 대외적으로 아머드 프레시를 국제 무대에 처음 선보이는 자리인 만큼 브랜드가 지향하는 메시지를 전달하는 것이 가장 큰 목표다. 또한 주요 제품 샘플링과 함께 부스 전면에 위치한 QR코드를 통해 간단한 미션을 완수하면 지구와 환경를 살리는 히어로가 될 수 있는 참여형 이벤트도 전개한다. 안전한 부스 운영을 위해 스텝 및 방문객을 대상으로 한 기본 방역 수칙 준수는 물론, 부스 내 간이 손 세척기와 손 소독제 등을 비치할 예정이다.
한편, 아머드프레시는 이번 CES 2022 참가를 시작으로 2022년 1분기 투자 유치를 목표로 국내 시장 및 글로벌 시장 영업을 본격화한다. 내년 초 자사 브랜드인 청년떡집과 우주인피자를 통해 비건 치즈를 활용한 제품도 출시할 계획이다.
아머드프레시 관계자는 “’CES’에서 사상 처음으로 신설된 푸드테크 섹션에 국내 최초로 참가해 아머드 프레시 비건 치즈를 선보이게 돼 매우 뜻깊게 생각한다”며 “지난 CES에서 대체육으로 큰 이슈가 되었던 임파서블푸드처럼 비건 치즈가 세계적인 주목을 받길 기대하며, 앞으로도 다양한 라인업의 제품들을 개발하여 글로벌 시장에 선보여 나가겠다”고 전했다.
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[부스 정보] - Yangyoo (부스 번호: 53761)
Tech West, Venetian Expo, Level 2, Halls A-C, Venetian Ballroom and Meeting Rooms
• 아머드프레시(YANGYOO) 소개
아머드프레시는 자체 개발한 빅데이터 분석 플랫폼을 기반으로 식음료 브랜드의 기획부터 제품 출시, 마케팅 전략까지 체계적인 운영 시스템을 구축해 나가는 푸드테크 전문 기업이다. 2001년 마케팅 에이전시로 출발한 아머드프레시는 다년간의 경험으로 쌓아온 기획 노하우를 통해 2018년 첫 자체 브랜드를 런칭하면서 푸드테크 기업으로 영역 변화를 시도하고 현재까지 꾸준한 성과를 내고 있다. 현재 퓨전 디저트 브랜드 ‘청년떡집’, 냉동 화덕피자 브랜드 ‘우주인피자’, 펫 전문 브랜드 ‘맘앤대디’ 총 3개의 브랜드를 운영하고 있는 아머드프레시는 제품 셀렉부터 마케팅까지 가능하도록 만들어진 특허 3개를 보유한 빅데이터 솔루션을 통해 푸드 시장의 트렌드를 선도해 나갈 계획이다.
또한, 최근에는 미국법인 자회사 아머드 프레시(ARMOERD FRESH)를 설립하고 글로벌 대체식품 시장 공략을 위해 건강과 맛을 모두 잡은 ‘비건 치즈’ 제품을 개발하였으며, 내년 초 미국 라스베이거스에서 열리는 CES 2022, 푸드 테크놀로지 섹션에 국내 최초 ‘비건 치즈’로 참가하며 시작을 알릴 예정이다.
• 청년떡집 소개
청년떡집은 아머드프레시의 빅데이터 분석 플랫폼을 통해 뉴트로 트렌드를 캐치, 전통식과 현대식을 결합해 개성 있는 간식을 만들어 나가는 퓨전 디저트 브랜드다. 2018년 여름부터 전통 떡에 신식 레시피를 더한 퓨전 떡을 선보이며 큰 주목을 받았다. 이후 티라미슈크림떡, 마약떡, 인생떡 등 MZ세대의 입맛을 사로잡은 히트 상품을 연이어 탄생시키며 현재는 뉴트로 트렌드를 대표하는 디저트 브랜드로 자리 잡았다. ‘꿈이 있는 청년’을 아이덴티티로 하는 청년떡집은 가장 전통적인 떡을 일상 속 디저트로, 건강한 아침으로, 서로를 기원하는 선물로 만들어 가고 있다.
푸드테크 기업 아머드프레시가 자체 브랜드인 청년떡집의 식물성 (Plant Based) 떡 제품을 생산하면서 쌓아온 노하우로, 최근 각광을 받고 있는 대체 식품 (Alternative Foods) 시장에서 경쟁력 있는 제품을 선보여 글로벌 시장을 공략하기 위해 박차를 가하고 있다.
최근 아머드프레시의 미국법인 자회사를 설립해 가장 먼저 대체식품 시장에 선보이기 위해 개발한 제품은 바로 ‘비건 치즈’다. 기존의 비건 치즈가 해결하지 못했던 맛을 개선하고 이에 영양소를 더해 건강과 맛을 모두 잡은 비건 치즈로 소비자를 겨냥할 계획이다.
▲ 아머드 프레시가 미국 시장에 선보일 예정인 식물성 밀크 베이스의 비건 치즈 제품 사진
아머드 프레시의 비건 치즈는 유제품 대신 아몬드에서 추출한 식물성 밀크를 주 원료로 아머드 프레시 만의 포뮬러를 사용해 만든 것이 특징이며, 제품 종류에 따라 단백질 (Protein) 함량이 최대 20%, 유제품과 달걀뿐 만 아니라 글루텐도 전혀 포함되지 않은 100% 비건 치즈이다. 슬라이스, 슈레드, 포션, 스프레드 총 4종에 플레인 (Plain), 딸기 (Strawberry), 블루베리 (Blueberry), 시트론 (Citron), 갈릭 허브 (Garlic Herb), 스파이시 할라피뇨 (Spicy Jalapeno), 인절미 (Injeolmi), 솔티드 카라멜&초콜릿 (Salted Caramel & Chocolate) 등 8가지 플레이버가 우선 출시될 예정이며, 이후 소비자의 기호에 따라 선택할 수 있도록 더 다양한 플레이버와 유제품을 대체할 비건 요거트, 비건 아이스크림 등으로 카테고리를 확장해 선보일 예정이다.
아머드프레시의 미국법인 자회사의 CEO로 영입된 Andrew는 “환경과 동물을 보호하고, 지속 가능한 미래 사회를 만들기 위해 100% 비건 치즈를 만들게 되었으며, 맛을 비롯한 영양적인 면에서도 기존 동물성 치즈보다 뛰어난 비건 치즈 개발에 성공하였다. 앞으로도 꾸준한 연구를 통해 지속 가능한 대체 식품을 출시할 예정이다.”라고 전했다.
한편, 아머드 프레시의 비건 치즈는 제품 경쟁력과 혁신 기술을 인정 받아 내달 초 미국 라스베가스에서 열리는 CES 2022에서 처음 선보이는 푸드테크 섹션에 공식 참가할 예정이며, 아머드프레시는 비건 치즈를 시작으로 미국 시장 진출 및 본격적인 ESG경영에 집중할 것을 예고했다.